【酸菜腊肉】

Name: 【酸菜腊肉】
Ingredients: 湖南腊肉; 四川发酵酸菜; 干辣椒; 花椒; 小米椒; 生抽; 香醋; 鸡精; 葱姜蒜

8.5 综合评分

11 人做过这道菜

山水川

这碗酸菜腊肉，就是好吃，没别的！配米饭，下面条，超级好吃！好吃到灵魂吧！嘿嘿！！！

用料

湖南腊肉
四川发酵酸菜
干辣椒
花椒
小米椒
生抽
香醋
鸡精
葱姜蒜

【酸菜腊肉】的做法

腊肉切薄片，酸菜清洗一遍控干水分切丝；
在热油中爆香干辣椒、花椒，倒入腊肉炒熟；
加入姜蒜、小米椒炒香，倒入酸菜翻炒；
调入少许生抽、香醋，翻炒均匀后撒葱花出锅。

小贴士

1、此为四川酸菜，即做酸菜鱼的酸菜，是使用芥菜腌制的，不是东北酸菜哈；
　　2、为了保留酸菜特有的味道，开袋后可以不洗。或者先尝一下，偏咸的话洗一遍即可。

参照这个菜谱，大家做出 12 作品
全部12个作品

上传你做的【酸菜腊肉】

被大家加入到以下菜单

随便看看

该菜谱发布于 2014-03-22 22:16:30

446 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢【酸菜腊肉】的也喜欢

腊肉炒竹笋

大荔枝兔兔L 3 做过

酱肉

桔桔- 0 做过

萝卜咸菜

陈有味家常菜 0 做过

酸菜炖大骨

一颗还没被吃掉的芋圆 1 做过

作者山水川的其他菜谱

【清蒸金针菇--微波炉快手菜】

山水川 334 做过

【草莓果盘-给冬天来点颜色】

山水川 533 做过

【清蒸武昌鱼】

山水川 326 做过

【紫薯椰蓉球 – 悠闲的下午甜点】

山水川 219 做过

【巧煮肯德基甜玉米】

山水川 32 做过

【泡椒牛蛙 – 成都的美食】

山水川 61 做过

清蒸阿根廷大红虾

山水川 90 做过

【芒果饭-电饭锅版】

山水川 31 做过

【酸菜腊肉】的答疑

关于【酸菜腊肉】的做法还有疑问？提一个问题

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负