苦瓜猪骨黄豆汤

简介

最近上火了,想要喝点清热的汤,所以就想到这个好喝又下火的苦瓜汤,我是用电炖锅炖的,几乎不用管它,炖两个小时就可以喝了。

用料  

苦瓜 一条
猪骨 一小块
黄豆 一把
莲子 几颗
百合 一小把
几片

苦瓜猪骨黄豆汤的做法  

  1. 买猪骨的时候让师傅砍成小块,我一个人吃,所以一小块就可以了。猪骨焯水,去一下血水,煮出来的汤才不会那么多血沫,也不腥。

  2. 苦瓜洗干净切小段,因为不去仁比较好,所以我没去仁,喜欢的可以去仁。

  3. 为了方便,我先把焯水的骨头,苦瓜,姜片,豆子之类的放电池炉里煮开,再放电炖锅里炖。然后就可以不管它了。

    苦瓜猪骨黄豆汤的做法 步骤3

小贴士

先把豆子类的用水泡着会比较好煮。骨头要焯水,否则会有好多血水到汤里,不好看也会腥。

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