双菇炒蛋

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用料  

草菇 100g
金针菇 100g
鸡蛋 2个

双菇炒蛋的做法  

  1. 草菇撕碎,和金针菇一并洗净,鸡蛋正常打散

  2. 炒锅内加少许油,放入双菇炒焉,至锅内见少菇汁,倒入蛋液,翻炒,蛋液基本凝固

  3. 放入切好的葱花,可适当加量,闻香出锅

小贴士

各类新鲜的菇都富含水分,所以蛋液里不用再加水,一样松散。喜吃辣的的可以把红尖椒切碎和进蛋液同炒,颜色更漂亮
 

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