蒿蒿馍馍

1
人做过这道菜

简介

茵陈蒿的药用价值与药物归经等同。嫩嫩的茵陈蒿,其升阳提气,中和胃气,清肃肝气,解除冬季体表残存的寒气。传统习俗中,这个“三月蒿蒿馍”,对平时就膝盖阴冷或者腰部阴寒甚至胆有结石的朋友,有效用。~转

用料  

猪肉 500g
碎米芽菜 160g
小香葱 100g
汤圆粉
面粉
玉米叶子 30张
蒿蒿 500g

蒿蒿馍馍的做法  

  1. 蒿蒿摘好,淘好洗净后约500g。锅煮开,煮软,水不要放太多。捞起来,水留着。斩成几段,刀背剁融,再刀刃切碎,多切一会,切融。

    蒿蒿馍馍的做法 步骤1
  2. 切融的蒿蒿,放进大碗里,先不加水,加汤圆粉,揉,再加面粉,揉,面粉和汤圆粉比例1比5。揉好后觉得干了才加刚才留着的煮过蒿蒿的水。继续揉,直到三光~盆光,粉光,手光。

    蒿蒿馍馍的做法 步骤2
  3. 猪肉买绞好了的,小香葱切碎。先加油炒肉,像炒绍子一样,肉炒熟了再加小香葱和碎米芽菜炒。然后就可以像包汤圆一样包馍馍了。

    蒿蒿馍馍的做法 步骤3
  4. 包好后揉成圆形。

    蒿蒿馍馍的做法 步骤4
  5. 拿洗干净的玉米叶子包好,待蒸。

    蒿蒿馍馍的做法 步骤5
  6. 蒸半小时。

    蒿蒿馍馍的做法 步骤6
  7. 上桌。面粉加多了就会硬。建议全汤圆粉。馅儿还可以有腊肉,香肠,都剁成小碎末,根据个人口味调。

    蒿蒿馍馍的做法 步骤7

蒿蒿馍馍的留言

关于蒿蒿馍馍的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
23 收藏