葡式蛋挞

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用料  

蛋挞皮 4个
蛋黄 1个
淡奶油 45g
牛奶 40g
白砂糖 10g
低粉 5g

葡式蛋挞的做法  

  1. 蛋挞皮常温解冻。

  2. 蛋黄蛋白分离(蛋白可以留着做面包)。

  3. 将奶油、牛奶、糖、蛋黄混合,筛入低粉,搅拌均匀。

  4. 将步骤3中的糖水过筛倒入蛋挞皮(8分满)。

  5. 烤箱220度预热,烤25分钟即可。

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