奶香黄油曲奇

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奶香黄油曲奇,入口香醇酥松,漂亮的花纹,送亲人,朋友一瓶倍儿有面子。制作简单省事,只要有一个裱花袋一个普通齿形花嘴,装好饼干糊,用力挤一挤,扭成喜欢的花样就搞掂! 装入密封容器里,疲惫时补充一下体力都非常不错哦! 呵呵,喜爱之一。

用料  

低粉 120克
奶粉 10克
黄油 88克
牛奶 25克
糖粉 30克
细砂糖 23克
少许

奶香黄油曲奇的做法  

  1. 黄油室温软化以后,倒入糖粉、细砂糖,奶粉,盐,搅拌均匀。

  2. 用电动打蛋器不断搅打混合物,将黄油打发到体积膨大,颜色稍变浅即可。

  3. 分两到三次加入牛奶液,并用打蛋器搅打均匀,每一次都必须完全融合再加下一次,不出现分离的现象。打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地。

  4. 在黄油糊里筛入低筋面粉,用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀,成为均匀的曲奇面糊。

  5. 面糊装入裱花袋,在垫有锡纸或油纸烤盘上挤出喜欢的花纹。

  6. 把挤好的曲奇放进预热好的烤箱,190度_200度烤10分钟左右(中上层),表面金黄色即可出炉。冷却后密封保存。

小贴士

最好选择较大裱花嘴,容易挤出面糊,本人用10齿菊花形裱花嘴。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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奶香黄油曲奇的答疑

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