祛湿茯苓猪骨汤

简介

此汤主要作用是祛湿,特别适合广东现在这个天气!
广东春天潮湿,人们体内一般湿气重,感觉身体特别沉重,活力不足。这个时候我最喜欢煲些祛湿的汤,感觉喝了就是很舒服的啊!
这用的土茯苓是干品,也可以用新鲜的啊,份量加4倍左右。煲的时候,满室生香,味道甘,回味啊!(

用料  

土茯苓 60g
猪骨 600g
姜片
陈皮
赤小豆
薏米

祛湿茯苓猪骨汤的做法  

  1. .猪骨洗净,和姜片冷水下锅焯血水;

  2. 过清水洗净,备用;

  3. 土茯苓洗净,备用;

  4. 薏米,赤小豆,陈皮,蜜枣过清水洗净备用;

  5. 砂锅里一次过放约1.5L清水,放入所有食材;

  6. 大火煲开后转小火煲约两小时左右,加盐调味,食肉喝汤。

小贴士

肉类焯水适宜冷水下锅,蔬菜类适宜开水下锅。(展开)

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