香辣牛肉酱

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用料  

牛后腿肉 500g
葱姜蒜、辣皮子 依据个人口味适当即可
花生碎 一小碗
芝麻 一小把
天车香辣酱、胖仔麻辣鱼 半瓶/三分之一袋
味极鲜、蚝油、糖 各一汤匙
食用油 400ml
花椒、八角、香叶、桂皮 一小把/3个/2片/1节

香辣牛肉酱的做法  

  1. 牛肉粒可根据个人喜爱切,一般是玉米粒大小就可以了。花椒、八角、香叶、桂皮在油锅中爆香后捞出。在拌制牛肉时可放些蚝油、生抽。出锅前放些糖。牛肉一定要炒干水分,这样可长时间存储。

    香辣牛肉酱的做法 步骤1
  2. 这就是做好后的香辣牛肉酱。

    香辣牛肉酱的做法 步骤2

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