吐司沾蛋

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人做过这道菜

简介

早上五点多,弟弟蹑手蹑脚的来到我床边,轻轻的说:姐姐,我饿了```起床给我做早餐吧```我看到你昨天买的吐司了,我要吃那个吐司沾蛋。我艰难的爬起床,没办法,谁让是偶亲弟弟呢TOT。看他吃的香香的,外边是煎的金黄的鸡蛋,土司里面吸附的蛋液却是嫩嫩的,因为我不饿,所以就滚回去被窝继续睡我的大头觉啦~哟嚯嚯嚯~

用料  

吐司 一片
鸡蛋 一个
少许
胡椒粉 少许
清水 一勺
食用油 少许

吐司沾蛋的做法  

  1. 将鸡蛋打到碗里,按照用量加入盐,胡椒粉,清水,然后搅拌打散混合。

  2. 热锅,倒入少许食用油(使锅底能均匀沾上薄薄一层即可)

  3. 油热后,倒入鸡蛋液,在鸡蛋液下层凝固,上层未凝固(就是还可以看见蛋液)时,将吐司放上,这样吐司就可以吸收未凝固的蛋液了。

  4. 用锅铲翻看鸡蛋下层金黄时即可翻面,然后不停晃动锅子,使食物均匀受热,这样刚刚没煎到的鸡蛋面就会煎到,同时吐司也会金黄焦脆,但是这个过程不宜太久,控制在半分钟之内,否则吐司会焦黑。

  5. 出锅开吃啦~喜欢番茄酱的还可以在上面放点番茄酱,我太困了,就懒得放,回去睡觉了~哈哈哈哈~

小贴士

A:这是一道快手早餐,成个过程下来基本不超出5分钟,很适合上班族和家里有小朋友要早起上学的家庭(PS:我弟弟超喜欢,他还让我去他们学校摆摊买这个呢,哟嚯嚯嚯~)
B:胡椒粉一定要少放,只是为了祛除鸡蛋的腥味,不是吃它的味道,所以大家要记住哦~
C:加入清水是为了使蛋煎起来更嫩。
D:配一杯牛奶或者豆浆什么的,一天都好开始啦!

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