田螺鸭脚煲

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简介

一个田螺三碗汤,田螺汤非常美味,鸭脚有嚼劲。

用料  

田螺 500g
鸭脚 数个
紫苏假萎薄荷叶 适量
盐蚝油料酒 适量
姜蒜辣椒 适量
酸笋 150g

田螺鸭脚煲的做法  

  1. 买回的田螺用水养几天,每天换水,让田螺把泥吐尽。做菜前把田螺尾用钳子钳掉,使其更入味。

    田螺鸭脚煲的做法 步骤1
  2. 放油把鸭脚炸香,田螺用盐水小煮一会过水入味。放油把田螺,鸭脚小炒一会,倒入酸笋姜蒜辣椒,放盐,酱油,蚝油,料酒炒5分钟。

    田螺鸭脚煲的做法 步骤2
  3. 加水煮10分钟,放入紫苏假萎薄荷叶,慢火炖半小时。

    田螺鸭脚煲的做法 步骤3
  4. 起锅,喝汤吸田螺咬鸭脚

    田螺鸭脚煲的做法 步骤4

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