千层面皮 | 9片 |
奶酪丝 | 依喜好添加 |
肉馅 | 500g |
番茄酱 | 500g |
洋葱 | 1个 |
蒜 | 1,2瓣 |
面粉 | 50g |
黄油 | 50g |
牛奶 | 600ml |
橄榄油 | 一点(可以用其他食用油代替) |
牛至 | 一点点(可用其他香料代替,比如罗勒) |
香芹 | 一点点(可用其他香料代替) |
盐 | 一点 |
胡椒 | 一点 |
原料集体照。
【A.炒肉酱】 橄榄油热下洋葱和蒜。
【A.炒肉酱】 炒至香味出,洋葱和蒜炒软。
【A.炒肉酱】 下肉馅。
【A.炒肉酱】 炒至肉全部变色。
【A.炒肉酱】 下番茄酱,炒匀5分钟。
【A.炒肉酱】 放牛至,香芹,盐,胡椒,炒匀5分钟,放旁边待用。
【B.煮白酱】 另起一锅,中火融黄油。
【B.煮白酱】 待黄油融化,离火,一次加入全部面粉,搅匀。
【B.煮白酱】 重新放在中火上,一点一点加入牛奶,搅匀,煮7,8分钟。
【B.煮白酱】 放盐和胡椒。白酱完成放一边待用。
【C.搭积木】 将烤盘内抹黄油,防粘。
【C.搭积木】 首先放一层白酱,然后放千层面皮,放几片看烤盘大小。
【C.搭积木】 放一层肉酱,然后撒一层奶酪丝。
【C.搭积木】 然后一直重复,白酱-面片-肉酱-奶酪,搭几层随意,我就做了三层。
【C.搭积木】 最后结束在一层白酱,再撒一层奶酪碎。
【D.入烤箱】 170度烤30-40分钟。