汽车蛋糕

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简介

啊MiaMiaMia~搞定小朋友的利器之卡通汽车蛋糕,大家一起整起来~

用料  

奥利奥饼干 5块
奶油奶酪 100克
草莓果酱 100克
安佳淡奶油 1L
菠萝罐头 依个人喜好适量
八寸戚风 低粉90g
幼砂糖80g
玉米油50g
牛奶80g
鸡蛋四个
柠檬汁少许
凡豪登65%巧克力币 150g

汽车蛋糕的做法  

  1. 按照戚风蛋糕的制作方法将做好的面糊倒入模具中,130°30分钟 160°30分钟,倒扣至凉脱模备用

    汽车蛋糕的做法 步骤1
  2. 将烤好脱模的蛋糕坯分为两层,准备加入馅心

    汽车蛋糕的做法 步骤2
  3. 菠萝罐头沥干水分,切成稍大的块儿,淡奶油打发至稍稍出现纹路,加草莓果酱和奶油奶酪打发至柔顺

    汽车蛋糕的做法 步骤3
  4. 水果尽量切的稍大些,这样可以增加汽车的高度,成品的比例会更协调

    汽车蛋糕的做法 步骤4
  5. 做奶油奶酪和草莓果酱的混合物时需要加入适量的白糖,因为个人口味不同,所以没有具体克数,自己尝尝就好了哈~

    汽车蛋糕的做法 步骤5
  6. 汽车蛋糕的做法 步骤6
  7. 将剩余的奶油奶酪混合物均匀的抹在蛋糕上

    汽车蛋糕的做法 步骤7
  8. 淡奶油加入奶油奶酪打发,选择自己喜欢的色素进行调色,用小号六齿星星嘴裱花

    汽车蛋糕的做法 步骤8
  9. 巧克力币融化,勾勒出线条,奥利奥做车轮及倒车镜~剩下的就可以发挥下主观能动性自己随心所欲装饰啦~啦啦啦~小汽车蛋糕完成啦!

    汽车蛋糕的做法 步骤9

小贴士

1.戚风的烤制注意事项我就不再赘述了,不过需要说的是使用小汽车的模具需要刷油并且筛一层低粉,便于脱模的呦~
2.汽车的倒车镜是将奥利奥去夹心,然后对半切开插入蛋糕,裱上奶油即可
3.淡奶油里加入奶油奶酪的原因除了味道好很多,口感更丰富意外,更重要的是为了增强淡奶油的稳定性,不那么容易化,亲爱的们可以试试哦~

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