(无黄油)巧克力曲奇

简介

我又开始撸饼干了,这款饼干不是“脆”型的,而是“粉”型的饼干。过程及其简单,可以说是快手烘焙!喜欢脆脆口感的,可以增加苏打粉,喜欢巧克力味道浓郁的可以增加巧克力的量!

用料  

低粉 60克
植物油 20克
巧克力 10克
糖粉 10克
安琪无铝泡打粉 1.5克
苏打粉(按自己喜好添加) 1克
清水 适量

(无黄油)巧克力曲奇的做法  

  1. 隔水融化巧克力,10克量的巧克力味道不会很浓也不会很淡,可以说刚刚好。喜欢浓郁一些的可以增加到15克。

  2. 融化好的巧克力酱加入糖粉、植物油搅拌均匀

  3. 低粉混合泡打粉(我没有加苏打粉,所以出来的曲奇是粉粉的口感,但是如果你喜欢酥脆的口感,可以加苏打粉,那样会别有一番风味的。)

  4. 粉类加入巧克力油中,用筷子搅拌均匀,手戴上手套将其合成团,注意由于面粉的吸水性不同,如果太干可以加一点点的清水,直到可以合成团为止。

  5. 将面团分成8克重的小面团,并搓成圆球.放在铺好了油纸或者锡纸的烤盘上,每个圆球之间留有空隙。

  6. 烤箱预热170度。用叉子在圆球上按压,造型成圆饼状,上面有花纹。入烤箱烤制12分钟,时间长短看各家烤箱的脾气

(无黄油)巧克力曲奇的留言

暂无作者回复的留言,查看全部1条留言

参照这个菜谱,大家做出 59 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
2136 收藏

作者乔巴酱的其他菜谱