清炒文武笋

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春笋是春天的恩物,真是怎么吃都吃不厌呢

用料  

春笋 视大小取若干支
莴笋 1支

清炒文武笋的做法  

  1. 春笋剥壳洗净,切去老头,切滚刀块

  2. 莴笋去皮,切滚刀块

  3. 烧热油锅,热锅凉油,下春笋,翻炒,至熟。

  4. 加入莴笋块翻炒均匀,加盐调味出锅

小贴士

我们家是不吃味精鸡精一类的,所以一般炒菜前常喜欢油爆香菇,炼出点菇油提鲜。喜欢加味精的自己加点增鲜。

参照这个菜谱,大家做出 12 作品

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清炒文武笋的答疑

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