香葱猪肉水饺

6.9 综合评分
34 人做过这道菜
最家常的饺子口味。食材简单,味道经典,制作方便。自己动手,立马提升幸福感^_^

用料  

饺子皮 500g
猪肉 500g
250g
新鲜香菇 200g
两勺
生抽 两勺
蚝油 两勺
料酒 一勺
按个人口味加入些许

香葱猪肉水饺的做法  

  1. 500g猪肉用绞肉机搅碎,加入两勺生抽、两勺蚝油、一勺料酒,朝同一方向搅拌。拌匀后,放置约20分钟,待水分完全吸收。等待同时准备其他食材。

    香葱猪肉水饺的做法 步骤1
  2. 250g葱洗净切成碎丁,加入一勺油,拌匀。

    香葱猪肉水饺的做法 步骤2
  3. 100g新鲜香菇,洗净去根。烧一锅水,烧开后把香菇放入,1~2分钟后捞出。冷却后切成碎丁,稍微滤干一下水分。

    香葱猪肉水饺的做法 步骤3
  4. 加入香菇碎丁,朝同一方向搅拌,拌匀。

    香葱猪肉水饺的做法 步骤4
  5. 准备好的肉末放置约20分钟后,加入葱末,朝同一方向搅拌,拌匀。

    香葱猪肉水饺的做法 步骤5
  6. 加入一勺油,再根据个人口味加入些许盐,继续朝同一方向拌匀。

    香葱猪肉水饺的做法 步骤6
  7. 放置约20分钟,待水分、油、盐充分吸收。

    香葱猪肉水饺的做法 步骤7
  8. 每张饺子皮放入2~3个一元硬币大小及体积的肉馅。

    香葱猪肉水饺的做法 步骤8
  9. 包好的饺子^_^(有点丑,还望各位朋友赐教) 蒸约20分钟,出锅!(如果用水煮,先烧开一锅水,再把饺子放进去,等到饺子皮颜色逐渐透明并浮起来后,捞起即可。)

    香葱猪肉水饺的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 35 作品

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香葱猪肉水饺的答疑

  • WUMH  7个月前  
    2
    感谢作者分享的帖子,今天试做了一次,这次的馅是我有史以来调的最好吃的,我还多家了鸡精和孜然粉。
    制作过程有两个关键点:1.肉一定要提前20分钟腌制好让肉充分吸收调料,肉变得更香。2.香菇过个热水果真比生香菇更香,其实香菇用热水煮一下,我是带着疑问去做的,结果出乎意料
    作者回复 7个月前  
    非常感谢!
  • 馒头与花卷是个漫画  3个月前  
    0
    楼主,这大概做了多少人份的还记得不?.^.^
    作者回复 3个月前  
    三人份哈

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