日式香煎汉堡排

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简介

制作时间: 40分钟 (虽然时间略久,但是可以一批多制作一些冰冻起来,以后随时拿出来就可以煎来吃啦!)

用料  

猪肉糜(牛肉糜) 200g (2人份)
洋葱 半个
料酒 1大勺
鸡蛋 1个
面包粉(面包糠) 2大勺
牛奶 1大勺
盐和胡椒

日式香煎汉堡排的做法  

  1. 以前一直做出来的汉堡排又干又柴,其实多汁的秘诀就是加洋葱!日式汉堡一点都不难

  2. 洋葱切得很细很细,这样口感比较好,然后加油翻炒透以后放凉

  3. 肉糜里加料酒后捣到有粘稠感为止

  4. 把鸡蛋,洋葱,盐和胡椒,牛奶和面包粉都倒进肉糜里

  5. 拌匀以后开始制作大小适中的肉饼

  6. 锅里放油大火烧热后放入肉饼,煎到一面金黄以后翻身,然后加入一大勺水,盖锅盖小火焖约5-8分钟

  7. 喜欢再日式味道一点的可以加入日式酱油汁(酱油:味淋:水 1:1:1,糖适量)

小贴士

我一般都会多做一些,然后速冻起来,下次吃起来够方便,而且也不会因为速冻就影响口感。本来应该在上面放萝卜泥来着,但是中国的萝卜辛味太重,没有日本柔和的口感,于是换了京葱来点缀。

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