榄菜四季豆炒饭(Fried Rice with Kale Borecole and Kidney Beans)

简介

橄榄菜一下锅,立刻一股香味铺面而来,超市都能买到的榄菜是配豆角类蔬菜最合适不过的调味品,选里面材料越少的越好,佛素者要小心有的橄榄菜有五辛。

2人份

用料  

橄榄菜 1.5大匙
熟米饭(最好隔夜) 两碗
适量
四季豆 10根左右

榄菜四季豆炒饭(Fried Rice with Kale Borecole and Kidney Beans)的做法  

  1. 四季豆洗净后用手掰去两头,最好去老筋,然后切丁,放入沸水中煮约5分钟至熟透,捞出待用;

  2. 锅中放少许油烧热,放入橄榄菜炒香,放入熟米饭中小火翻炒至米粒粒分明,每粒米上均匀沾上酱料,然后放入四季豆继续翻炒均匀,试试味,如果不够咸再加点盐即可。

小贴士

四季豆烹煮时间宜长不宜短,未熟有毒

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