茄子壽司 & 香菇壽司

简介

有次友人給的幾組壽司圖片中看到
香菇 茄子 黃瓜壽司
西式改版寿司:)
他說是紐約一家有名的壽司店的圖片
但他也沒吃過 呵呵呵
看著圖片研究很久
決定嘗試照燒汁兒和橄榄油的做法
它們就是這樣誕生滴
照燒汁兒製作菜譜中有記錄,僅供參考。

用料  

香菇2個切成片 茄子一個切成長片
蘿蔔一片(菠蘿剁成碎備用)
草莓一粒切片 一個小紅蘿蔔 一片獼猴桃 草莓一片用來切丁備用
小細蔥一個
芥末粉(清淨園)溫水稀釋一勺
橄欖油
蒜末或喜從幾個 焯水冷卻瀝乾備用
壽司飯
2大蝦去頭焯水備用(去頭清洗蝦膏一起焯水備用)
照燒汁兒或日式醬油

茄子壽司 & 香菇壽司的做法  

  1. 茄子用去皮刀刮成長條(別太薄哦  這樣影響味道)如果對自己刀工自負的話你也可以嘗試用刀切一長片:)

  2. 烤盤或平底鍋加熱烤茄片和香菇片備用
    茄片卷起裝醋飯用蒜苗在外圍卷起固定+芥末裝盤后淋上橄欖油,用菠蘿碎和草莓點綴。

  3. 醋飯+芥末+鋪上香菇片淋上橄欖油+撒蔥末點綴。

  4. 大蝦和草莓片 獼猴桃片 小紅蘿蔔點綴完畢。
    按個人喜好選擇照燒汁兒或日式醬油
    邊吃邊蘸著更有味道:)

小贴士

此菜品是我的最愛,比任何肉類都好吃:)
請客非常醒目的一款菜式。
好吃又時尚,也讓你享受到姐妹們羨慕加嫉妒的眼光哈哈哈!!!

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