爆炒田螺肉

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螺肉脆嫩、麻辣可口、脆香朴鼻,十分下饭…

用料  

冻田螺肉、青椒
泡椒、泡姜、大蒜、大葱
干辣椒、花椒粒、料酒、蚝油、味精

爆炒田螺肉的做法  

  1. 田螺肉解冻,用盐搓洗,清水洗净切小块;

    爆炒田螺肉的做法 步骤1
  2. 调料:泡椒、泡姜、大蒜、切小段,青椒切好用盐腌5分钟;

    爆炒田螺肉的做法 步骤2
  3. 热锅加油(多点)加入干辣椒段、花椒粒煸出辣麻味,倒入泡椒、泡姜、大蒜炒香;

  4. 再倒入田螺肉、蚝油、料酒翻炒1分钟,加入青椒,断生;

    爆炒田螺肉的做法 步骤4
  5. 起锅前加入味精、大葱段,一盘爆炒田螺肉就炒好了。

    爆炒田螺肉的做法 步骤5

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