地软包子

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人做过这道菜

简介

总是在外面放心早点买地软包子,那天家里刚好别人送了几袋地软,就做成包子啦,北方人还是爱吃面食不是?~
包的时候忘记拍照片啦,只有最后成型的,光也不够大家见谅啦~

用料  

地软包子的做法  

  1. 和面,放干酵母发面,静置。(该步骤就不细细讲啦)

  2. 准备包子馅:把地软木耳泡发并洗净,粉条过水焯熟,豆腐过油炒熟,下锅炒鸡蛋。再把所有的材料剁碎,并加入葱姜虾皮末入锅炒,加入少量蚝油和料酒,拌匀后关火。

  3. 将面拿到案板上揉揉,切成几段,擀皮,开始包。

  4. 包好后静置20min,凉水入锅,中火,上汽后计时12-15min。

  5. 到时间后关火,在锅里在闷上2-3mins再开锅盖。这样的包子皮就比较光。包子就ok啦~
    试一试香气扑鼻的地软包子吧~

    地软包子的做法 步骤5

小贴士

包子包好后一定要再静置20min以上,这样包子才不会出现青皮的情况喔~

地软包子的留言

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