南瓜绿茶糯米蛋糕

简介

12个纸杯蛋糕

用料  

鸡蛋 6个
糯米粉 4.5 oz
低筋面粉 2 oz
苏打粉 1 teaspoon
白砂糖 4 oz
柠檬汁 几滴
牛奶 2 oz
玉米油 3 oz
南瓜泥 4 oz
绿茶霜的材料
淡奶油 8 oz
白砂糖 3 oz
绿茶粉 1 oz

南瓜绿茶糯米蛋糕的做法  

  1. 蛋白打至粗泡

    南瓜绿茶糯米蛋糕的做法 步骤1
  2. 分3次加进白砂糖

    南瓜绿茶糯米蛋糕的做法 步骤2
  3. 蛋白打至干性

    南瓜绿茶糯米蛋糕的做法 步骤3
  4. 加入蛋黄继续打

    南瓜绿茶糯米蛋糕的做法 步骤4
  5. 打至蛋糊呈非常缓慢滴落状态

    南瓜绿茶糯米蛋糕的做法 步骤5
  6. 分3次筛进面粉,搅拌均匀

    南瓜绿茶糯米蛋糕的做法 步骤6
  7. 倒入南瓜泥搅拌均匀

  8. 牛奶加玉米油搅拌几下,放进少量面糊搅拌均匀,再倒回面糊搅拌均匀

    南瓜绿茶糯米蛋糕的做法 步骤8
  9. 放进焗炉,上下火200度,30分钟。烤好拿出来摆凉

    南瓜绿茶糯米蛋糕的做法 步骤9
  10. 把白砂糖倒进淡奶油打发到偏干性,加入绿茶粉再打1分钟。裱花到蛋糕上

小贴士

烤到25分钟拿牙签戳进蛋糕看熟不熟,若是好了可以上火再烤5分钟

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