草莓奶油蛋糕

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简介

自从玩烘焙后,家里人过生日的蛋糕都是自己做的,吃过就一发不可收拾,外面买的蛋糕碰都不想碰。

用料  

1.蛋黄 4个(尽量选大的,5个土鸡蛋做出来好)
1.玉米淀粉 12g
1.奶粉 4g
1.水 32g
1.油 18g
1.糖 24g
1.盐 2g
1.香草精 3滴
2.蛋白 4个
2.柠檬汁 1勺
2.糖 30-50克(根据自己口味放)
3.动物淡奶 500-800毫升
3.糖 50g
3.香草精 3滴

草莓奶油蛋糕的做法  

  1. 面粉过晒后,把1的材料混合均匀。
    蛋清加柠檬汁打发,糖分三次放。
    180度5-10分钟上色后加锡纸烤30分钟。

    草莓奶油蛋糕的做法 步骤1
  2. 出炉倒扣,放凉脱模

  3. 安佳奶油放香草精打发,糖分3次打发后抹平裱花。

    草莓奶油蛋糕的做法 步骤3
  4. 做好的蛋糕冷藏2小时以上。

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