自制海苔

6.9 综合评分
46 人做过这道菜
简单快手小零食~经过简单烘烤的海苔变得更脆更可口了~
是从youtube maangchi channel里看到的,菜谱图步骤图来自maangchi的页面:
http://www.maangchi.com/recipe/gim-gui

用料  

片状海苔 20片
2大匙
芝麻油 2小匙
1小匙

自制海苔的做法  

  1. 在小碗里混合好油和芝麻油。海苔平铺,光滑面朝上,刷上薄薄的一层油,再撒上一点点盐。第一片海苔刷完,直接放上第二片海苔,还是光滑面朝上,继续刷油撒盐。每一片海苔只要刷一面就好了。全部海苔处理好以后,可以卷起来轻轻压一下,这样海苔两面就都沾上油了。

    自制海苔的做法 步骤1
  2. 炒锅小火加热。把第一片海苔放上去,光滑面朝上,用菜铲轻轻压海苔,大约15s,底部会变绿变脆。接着拿第二片海苔放到第一片海苔上,粗糙面朝上,两片海苔一起翻面,再加热15s。再放第三片海苔,粗糙面朝上,三片海苔一起翻面,再加热15s。这样的话,每片海苔只有粗糙面接触到锅底,光滑面不会接触到锅底。重复这个步骤直至完成。

    自制海苔的做法 步骤2
  3. 所有海苔弄好以后,剪成小片,空口吃或者卷米饭吃。

    自制海苔的做法 步骤3
  4. 吃不掉的放到密封袋里室温保存几天,或者放到冷冻层里保存。

    自制海苔的做法 步骤4

小贴士

火候时间大家自己调节一下就好啦~
我刚开始的时候火太大了,海苔就烤黄了o(╯□╰)o

参照这个菜谱,大家做出 49 作品

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自制海苔的答疑

  • 手机用户2234_otw1  1年前  
    15
    没有明白,是拿海苔做海苔?
    作者回复 1年前  
    用来做寿司的就可以,烤一下更脆更香
  • 毋庸质疑  1年前  
    4
    用电饼档能做吗
    作者回复 1年前  
    可以试试最小的那档
  • 安妮-沃特森  3个月前  
    1
    可以用葵花籽油吗
    作者回复 3个月前  
    可以的,但芝麻油会更香一些
  • Delete-8  3个月前  
    0
    不用芝麻油可以吗?
    作者回复 3个月前  
    可以的
  • 我是程心程意  8个月前  
    0
    你好,海苔粘住了,怎么一片一片的揭开?
    作者回复 5个月前  
    这个不大清楚呢
  • 韩寒文雅  5个月前  
    0
    为什么我烤的不脆啊,特意在网上买的
    作者回复 5个月前  
    多烤一会应该会变脆吧
  • 橘子味的_香蕉  10个月前  
    0
    就是紫菜吗?
    作者回复 5个月前  
    是成片的海苔
  • 味道_kyov  5个月前  
    0
    亲,烤箱烤的话也是先用锅制作完,然后加一道烤的工序?大概多少度多长时间?
    作者回复 5个月前  
    不清楚呢,没有用烤箱试过
  • ╰☆伊曼$  1年前  
    0
    亲,海苔是那一种,是包寿司那种还是另外泡汤那种?
    作者回复 1年前  
    包寿司的那种就可以
  • 锦儿的石头娃  1年前  
    0
    海苔是哪种海苔?
    作者回复 1年前  
    用来做寿司的就可以,烤一下更脆更香

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