清蒸鳕鱼

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简介

在超市买的鳕鱼扒,日期蛮新鲜的,就顺了两块回来!
这种不是银鳕针,很难煎成型了,一蒸也是水汪汪,但是肉质很嫩很嫩,跟豆腐差不多,蒸起来也是很香的!儿子第一次吃,很是喜欢,差不多都是他吃完的,我和他爸收拾骨头部分啊,唉!当爸妈不容易啊,现在也了解了自己父母的好啊

用料  

清蒸鳕鱼的做法  

  1. 鳕鱼取出自然解冻;

  2. 放点姜片,上锅蒸熟;

  3. 蒸鱼的时候切点彩椒粒,葱花备用;

  4. 蒸好的鱼去姜片,倒掉晰出来的水;

  5. 锅里热油,油热好时下点葱花爆香一下

  6. 把彩椒粒和葱花铺在鳕鱼上,加入蒸熟的生抽

  7. 最后把热油淋在上面即可!

小贴士

以前做清蒸鱼的时候,都是直接倒的生抽进去,但现在了解到生抽其实很多细菌的,生吃容易不舒服,所以做的时候还是把生抽也蒸熟了用!(展开)

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