chop steak

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chop steak
石锅或铁板烧热装盘后撒马苏里拉奶酪和帕玛森奶酪粉绝对经典,
可惜家里奶酪吃完啦。
虽然是半成品,但味道还不错嘿嘿

用料  

牛里脊300g-500g
大辣椒 (水果椒) 1個
洋蔥半個
胡蘿蔔5-8片花型
香菇2-3個 或口蘑(二孢蘑菇)2-3 切大片
醃製:白糖、鹽、蒜末少許10分鐘
醬料:白糖少許 A1或牛排醬 黑胡椒碎 Tabasco Sauce轉6次
黃芥末醬擠一次 黃油2小塊 番茄醬擠一次
馬蘇里拉奶酪 帕瑪森奶酪粉
橄欖油

chop steak的做法  

  1. 加熱平底鍋+橄欖油+醃製牛肉翻炒兩邊煎黃即可能看到血水的程度(大致3成熟)+香菇、胡蘿蔔翻炒幾下+水果椒+洋蔥+汁兒,洋蔥分離出鍋。
    牛肉出鍋5-6成熟最佳!!!

  2. 鐵板或石板加熱裝盤撒馬蘇里拉奶酪 帕瑪森奶酪粉。

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