自制泡菜

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用料  

辣椒
香叶
桂皮
花椒
生姜
大蒜
高度高粱酒
各种菜(胡萝卜,豇豆,青辣椒)

自制泡菜的做法  

  1. 辣椒,花椒,香叶,桂皮煮水,煮一个小时最好(没有时间,最少20分钟)

    自制泡菜的做法 步骤1
  2. 准备好要泡的菜,我用了青辣椒,胡萝卜,豇豆

    自制泡菜的做法 步骤2
  3. 放凉料水,倒入泡制容器,再放上少量的盐

    自制泡菜的做法 步骤3
  4. 放入所有泡菜,最上面放生姜,大蒜,再放入少量高粱酒,最后倒入自来水(高过泡菜)

    自制泡菜的做法 步骤4
  5. 一周后,就可以吃了

小贴士

天热,5—6天,
天冷,10天才能吃

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