丑怪小石头(或称简易圆面包

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烤箱中层,上下火,200度,15-20分钟,烤至表面金黄色即可。

用料  

低筋面粉 150克
原味酸奶 100克
植物油(或黄油) 35克
泡打粉 7克
细砂糖 5克
3克

丑怪小石头(或称简易圆面包的做法  

  1. 将低筋面粉、泡打粉混合过筛进一个大碗

  2. 在面粉里倒入植物油(或溶化的黄油)、细砂糖

  3. 用手把植物油和面粉抓匀,成为疙瘩状的面粉块。

  4. 在面粉里倒入原味酸奶

  5. 用手把酸奶和面粉混合,揉30秒左右,揉成一个不粘手的面团。

  6. 把面团分成8份,每一个小面团都稍稍搓成圆形,在表面沾一层低筋面粉。

  7. 把小面团排入烤盘,每个面团间留出较大空隙。放入预热好200度的烤箱,烤15-20分钟,待表面金黄色即可出炉。

  8. 烤好的小面包,趁热吃味道才好哦。

    丑怪小石头(或称简易圆面包的做法 步骤8

小贴士

1、制作步骤第5步把酸奶和面粉混合的时候,一开始会有一点粘手,但揉20-30秒后就不会粘手了。切记切记揉的时间一定不要超过30秒,否则面包的组织会变得粗糙难吃。
2、一定不要减少泡打粉的量,否则无法保证面包膨发的程度。
3、面团做好后,要尽快放进烤箱,否则也可能会影响面包的膨发。
4、如果把酸奶换成无糖酸奶,省略细砂糖,就成了糖尿病朋友也适宜吃的无糖小圆面包。
5、烤好的小圆面包,表壳酥脆,内部松软,非常可口。但要注意一定要趁热吃,否则口感会大打折扣的哈。

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