泡菜汤

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简介

简易泡菜汤,吃饭喝到这辣辣、热热地泡菜汤,胃很舒服,很过瘾!

用料  

辣白菜 250g
五花肉 5~6片
元葱 少许
西葫芦片 少许
绿豆芽 少许
金针菇 少许
韩式辣酱 3勺
水豆腐 半块
二次淘米水

泡菜汤的做法  

  1. 锅内放入底油,五花肉煎至微焦,放入元葱煸香,放入辣白菜炒一下。

  2. 放入淘米水、3勺辣酱,大火煮开。

  3. 依次放入切好的水豆腐片、西葫芦片、掐尖的绿豆芽、去根的金针菇,再次煮开后,煮个3~5分钟,只要西葫芦片和绿豆芽熟了,就可以起锅了。

小贴士

1.淘米水要第二次的淘米水,大米用水冲一下,第二次好好搓洗过的淘米水。这样煮出的汤会更浓,也更营养。因为淘米水中含有各种微量元素!
2.超市买辣白菜时,多要点辣白菜汤。

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