新月酥饼

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简介

在【跟着小嶋做烘焙】的书中看到这款饼干,漂亮的形状,配方中还含有杏仁粉,想想都觉得香,果断试下,果然很香很酥。

用料  

新月酥饼的做法  

  1. 所有粉类过筛备用

  2. 黄油室温软化,加入糖粉用刮刀搅拌至黄油颜色发白,然后快速搅拌至柔软顺滑。

  3. 筛好的粉类加入黄油中,拌匀,然后用手轻轻揉成面团。

  4. 这时可以预热烤箱170度,把面团分成每个10-11g,揉成小球状,再揉成5-6厘米长的棒状,再将搓好的小棒两端下弯,做成马蹄形。

  5. 放入烤箱烘烤12-15分钟,烤至表面呈微焦黄色即可。冷却后表面撒上糖粉。

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