【木瓜椰奶冻 – 清凉下午甜点】

简介

【木瓜椰奶冻 – 清凉下午甜点】
  软糯香甜的木瓜,注入爽滑的椰奶冻,这是绝妙的搭配,亦是绝佳的下午甜点。周末跟儿子整理好新学期文具和用品,包好书皮,来一份暂且歇歇吧~~

用料  

熟木瓜 1只
椰浆 250ml
鲜奶 100g
鱼胶粉 适量

【木瓜椰奶冻 – 清凉下午甜点】的做法  

  1. 在木瓜1/5处横切,去除籽备用;

  2. 取小锅,依次倒入鲜奶和椰浆,一边小火熬煮一边搅拌,以免粘锅;

  3. 待奶浆微热后,关火;

  4. 根据鱼胶粉的配比,将鱼胶粉倒入小碗,加少许凉水拌匀,再边搅拌边倒入奶浆中;

  5. 将调好的奶浆注入木瓜中,再将木瓜放入一个尺寸适当的杯子中,以免木瓜倾倒;

  6. 将木瓜放入冰箱冷藏,大约2-3小时即可凝冻;

  7. 将凝冻好的木瓜,切成小块,即可品尝美味啦!

小贴士

1、为了获得好的凝冻效果,可以增加鱼胶粉的量;
  2、一定要选择熟的甜木瓜,这样口感才更好;
  3、鲜奶和椰浆的量,根据木瓜大小而定。即便做多了也没事,可以注入冰格中;
  4、夏天是一款消暑的绝佳冷品。

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