橄榄菜炒春笋

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简介

正是食笋当季。
用橄榄菜来炒,增加了整道菜的下饭指数啊!!!

用料  

春笋 2根
橄榄菜一大勺
乌江脆口榨菜
葱末些许

橄榄菜炒春笋的做法  

  1. 买的是处理过的春笋,省去了焯水去涩味的步骤,如果买的是新鲜的春笋,请自行补上这一步骤。春笋切小长片备用。

  2. 锅里热油后,放入一大勺橄榄菜煸炒,煸出橄榄菜的咸香味来即可

  3. 放入切好的春笋,放入适量的乌江脆口榨菜,放它纯粹是为了丰富口感的层次。

  4. 翻炒之后加些温水,程度到每一块笋都挂点汁又没有多余的汁为宜。

  5. 盖上盖焖个10秒左右,撒上葱末,即可出锅

小贴士

不用加任何盐味精,橄榄菜有够味了!

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