春天就爱啤酒和红烧猪蹄

简介

爽口弹牙,美容养颜,舍其何谁

用料  

春天就爱啤酒和红烧猪蹄的做法  

  1. 猪手去毛斩块,用开水焯过,去腥味和血水

  2. 热油,下冰糖。炒融后将猪手放下一起炒,至表面成焦黄色,下八角,花椒,葱头,辣椒,姜丝同炒

  3. 酱油翻炒上色,倒入开水淹没食材焖煮

  4. 待收汁,关火,将剩下的葱入锅迅速翻炒,摆盘

小贴士

要分加两次水收汁,才能确保猪手酥烂可口,不然确实太弹牙,说白了就是硬啊,不过春天来个啤酒猪蹄也不错,哈哈

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