泡菜炒乌冬

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用料  

鸡胸肉 1块
泡菜 适量
油菜 两颗
乌冬面 两包
香菇 两颗
生抽 适量
小葱 三棵

泡菜炒乌冬的做法  

  1. 鸡胸肉切成丝,加适量盐料酒,再加水淀粉,抓匀,静置一段时间。同时香菇切丝,小葱切段,泡菜切小块(用手撕也可以啦)

  2. 先把乌冬面用水煮一分钟,捞出,放在冷水里备用。油菜焯水,同样放进冷水中。

  3. 平底锅放油,放鸡肉丝炒至肉丝变白,再盛出来放到盘里

  4. 锅中留油,放一部分小葱段炒香,再加入香菇丝淋一点生抽炒匀。接着加入泡菜,翻炒一会儿再加刚刚炒好的鸡丝,开大火,加入冷水中的乌冬面,稍微加点泡面的水进去,继续翻炒让泡菜的颜色裹住乌冬面,最后加入油菜

  5. 盛出乌冬洒点儿小葱花摆盘即可食用~

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