枸杞五宝鸡汤

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简介

初春,最常出现的天气就是忽冷忽热,容易引起感冒症状。适时补充汤水,则可有效恢复身体的元气,提高免疫力。“药膳鸡汤”,在浓醇的汤品中,加入枸杞、白果、莲子等诸多温补、止咳的中药材,在汤鲜味美中收获养生功效,你还不赶紧试试嚒~~~~

(使用锅具:洋风现代炖煮锅;时间:40分钟;食用人数:6人)

用料  

枸杞 10克
桂圆肉 10克
莲子 50克
黑枣 20克
白果 10克
鸡腿肉 5支
少许
米酒 适量

枸杞五宝鸡汤的做法  

  1. 枸杞、莲子、黑枣、白果洗净待用。

  2. 鸡腿肉切块,入水汆烫,去除血水后清洗干净。

  3. 陶锅中加入适量清水,放入鸡腿肉,开大火煮沸,撇去浮沫。

  4. 放入黑枣、莲子和白果,开中火煮约20分钟。

  5. 最后放入桂圆肉、枸杞,煮约5分钟加入调味料即可。

小贴士

1.鸡腿是鸡身上肉最嫩的地方,用它炖汤,肉嫩汤鲜,而且清淡少油,是许多药膳食谱里常用的煲汤食材。

2.枣较耐煮,可以稍微早点放入陶锅中烹煮;枸杞则不行,久煮会使汤头变酸。

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