懒人版-冰糖雪梨

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去上海路边买了个烤梨,烤炉和家里的液化气蒸出来的总好像有点差别,研究了好久,总算整明白了~原来是蒸气锅不能够逼出来梨的糖水,只是蒸熟了而已。

用料  

雪梨
枸杞
红枣
冰糖
少量的水

懒人版-冰糖雪梨的做法  

  1. 梨洗干净以后,在三分一处切开,中间的核儿挖空。放在大碗里。

  2. 掏空的瓤里面和碗里都撒上一点的冰糖、枸杞、红枣、水(别太多)。把梨盖子盖上,牙签固定。

  3. 我家是液化气,所以直接用蒸锅先蒸熟梨,我用小火闷了三小时。   放置一晚(反正是冬天)。

  4. 第二天早上再给它上锅来上会,直接加微波炉里,我家的烤箱报废掉了,就选择烤肉档,烤了20分钟,这样梨自身的水分就烤出来了。这个很关键

    懒人版-冰糖雪梨的做法 步骤4
 

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