布朗尼芝士

0
人做过这道菜

简介

春天的一切都是小清新
此时就该恶补重口味
超高可可脂含量的巧克力+浓郁的重芝士
只是想想,就觉得“完蛋!要肥死了。”
但是,伴着清风柳舞,来上一块厚重浓郁的重芝士
简直爽呆了!

用料  

布朗尼底
巧克力币 50克
低筋面粉 50克
酸奶 30克
细砂糖 25克
黄油 50克
芝士糊
鸡蛋 1个
奶油奶酪 210克
酸奶 50克
细砂糖 30克

布朗尼芝士的做法  

  1. 准备原材料

    布朗尼芝士的做法 步骤1
  2. 用额外的黄油将模具壁抹一下,起防粘的作用,方便做成后脱模

    布朗尼芝士的做法 步骤2
  3. 将黄油和巧克力隔水融化

    布朗尼芝士的做法 步骤3
  4. 用打蛋器将黄油和巧克力搅拌均匀

    布朗尼芝士的做法 步骤4
  5. 依次加入细砂糖、鸡蛋、酸奶、面粉,搅拌均匀

    布朗尼芝士的做法 步骤5
  6. 将巧克力面糊倒入模具中,震一下,减少气泡。然后放入预热好的烤箱中,170度,15分钟

    布朗尼芝士的做法 步骤6
  7. 在烤芝士时,将奶酪隔水加热,让它软化。

    布朗尼芝士的做法 步骤7
  8. 用打蛋器将奶酪打至顺滑。

    布朗尼芝士的做法 步骤8
  9. 依次加入细砂糖、酸奶、鸡蛋,用打蛋器搅拌均匀至顺滑。(加入鸡蛋后务必减慢速度,以免起泡,易造成顶部破裂)

    布朗尼芝士的做法 步骤9
  10. 巧克力蛋糕出炉后,将搅拌均匀的芝士糊倒在上面。放入预热好的烤箱,160度,30分钟。

    布朗尼芝士的做法 步骤10
  11. 出炉后,至少冷藏4小时候再脱模切块食用,会更好切,也更美味。

    布朗尼芝士的做法 步骤11

小贴士

1、如果担心顶部破裂,可在烤到20分钟时取出,在模具上加盖一层锡纸,再接着烤。
2、奶酪糊加入鸡蛋后,一定要减慢搅拌速度,以免起泡。
3、酸奶用普通市售的原味酸奶就好。

布朗尼芝士的留言

关于布朗尼芝士的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
11 收藏