1，将牛肉片成半厘米厚的片，用刀背将牛肉两面砸松软，加入盐，味精，胡椒粉，少许料酒，香油拌匀。
2，牛肉两侧粘匀面粉，鸡蛋，面包渣（用手按实）。
3，锅内倒入油，热后下入牛排，炸熟捞出切成条，码放在有生菜的盘中。挤上沙拉酱，巧克力炼乳。取一小碗倒入番茄沙司，涝汁，拌匀。
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舞者大滨
