羊腿把子肉

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汪曾祺口中的煮全羊~全羊煮不下,剃下一条羊腿水煮八分熟好吃到逆天!!

用料  

羊腿把子肉的做法  

  1. 冷水下过煮羊腿,不断撇去浮沫羊油,煮到八分熟,用筷子戳一戳能戳动没有明显血水。

  2. 手撕羊腿沾蒜泥或盐。吃!!

 

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