豌豆火腿烩饭

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简介

无油,简单的不能再简单了~

用料  

生豌豆 胡萝卜 火腿
生抽
胡椒粉
鸡精

豌豆火腿烩饭的做法  

  1. 豌豆洗净备用,胡萝卜和火腿切方丁

    豌豆火腿烩饭的做法 步骤1
  2. 锅里根据米饭放适量清水,可以先把豌豆,胡萝卜和火腿先下锅煮,少加一点盐和鸡精,让豆子和胡萝卜先吸收汤水的味道

    豌豆火腿烩饭的做法 步骤2
  3. 等水开后,加入米饭,再加一点点生抽,喜欢味道重的就可以多加点胡椒粉,搅匀加盖,中火

  4. 焖个五分钟左右,只要豆子熟了,就可以大火收汤了,收汤的时候一定要从锅底不停搅拌,不然米饭容易粘锅底,尝尝味道,如果缺盐的话,这会可以适量补放一点,烩米饭的稠稀随自己把握~

    豌豆火腿烩饭的做法 步骤4
  5. 注意:如果怕豆子短时间煮不透,可以在第一次水开时,关火加盖焖几分钟,一定没问题,如果想让豆子和胡萝卜煮的软烂,就多焖一会再下米饭

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