牛肝菌炖土鸡

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简介

这次我细细品了牛肝菌的口感,菌盖软,菌柄有意思,炖了半小时以上,横着不好咬,竖着撕下来嚼,有种脆脆的嚼头。

用料  

牛肝菌炖土鸡的做法  

  1. 牛肝菌洗净,不用提前泡,反正要炖很久。土鸡斩块,飞水,下油锅略炒,加水小火慢炖,

    牛肝菌炖土鸡的做法 步骤1
  2. 如果是嫩鸡,和牛肝菌炖半小时就可以了,如果是老鸡,先炖鸡至肉软,再下牛肝菌炖半个小时。

    牛肝菌炖土鸡的做法 步骤2

小贴士

如果是嫩鸡,和牛肝菌炖半小时就可以了。
如果是老鸡,先炖鸡至肉软,再下牛肝菌炖半个小时。

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