冬阴功拉面

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简介

最近特别迷恋冬阴功汤,对于驱除早春寒意非常有效;直至演变出冬阴功拉面。

用料  

拉面面饼 1个
冬阴功酱料 1大勺
鲜虾 随意
椰浆/淡奶 1大勺
柠檬(可选) 2片
香菜 少许
芝士片(可选) 1张

冬阴功拉面的做法  

  1. 锅中加水(300ml左右)煮开,放入冬阴功酱料、淡奶和柠檬片略滚几分钟;

  2. 放入清洗好的鲜虾,煮至虾壳变红捞出;下面饼煮约2分钟,在汤面上放一片三明治芝士片和熟虾,熄火撒上香菜即可。

小贴士

冬阴功酱料超市有售,比自己买材料要方便实惠;放椰浆或淡奶都可以,加与不加味道差好多;柠檬片有去腥的效果,芝士片让汤汁更浓稠,不过放不放随意,视现有材料决定。

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