西红柿鸡蛋水饺

用料  

西红柿 2个
鸡蛋 3个
胡萝卜 适量
腊肉 适量

西红柿鸡蛋水饺的做法  

  1. 西红柿切十字花,烧开水后放入水中,煮到皮脱落取出

    西红柿鸡蛋水饺的做法 步骤1
  2. 面粉,加适量盐,温水和面,饧发

    西红柿鸡蛋水饺的做法 步骤2
  3. 西红柿剥皮,切花瓣,取出瓤,切成丁,用手攥水,尽量脱水。

    西红柿鸡蛋水饺的做法 步骤3
  4. 鸡蛋炒熟切丁,胡萝卜还有腊肉切丁,放入鸡精,盐,耗油,料酒,还放了些黑胡椒粉,拌匀

    西红柿鸡蛋水饺的做法 步骤4
  5. 面团饧发半个小时后取出,排气,搓成长条,揪成小剂子。

    西红柿鸡蛋水饺的做法 步骤5
  6. 擀皮,包陷。

    西红柿鸡蛋水饺的做法 步骤6
  7. 煮好了

    西红柿鸡蛋水饺的做法 步骤7

小贴士

1面团一定要饧发。
2面揉的越软,煮出来皮就越透亮,看起来红红黄黄的才有食欲
3西红柿一定要去水,包陷的时候尽量挑干的入馅

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