抹茶红豆糯米糍

简介

因为抹茶君和红豆君是天生一对吖~就算是热的抹茶皮,在包红豆馅的时候,也不会黏手~

用料  

抹茶粉 适量
糯米粉 100g
玉米淀粉 5g
木薯粉 70g
150g
细砂糖 80g

抹茶红豆糯米糍的做法  

  1. 将除了水以外的所有材料混合均匀

  2. 加入水,混合均匀,成为可流动浓稠状液体(可以说成是糊状)

  3. 包上保鲜膜,放进微波炉高火叮上5分钟

  4. 拿出用筷子搅拌几圈,这一步会比较吃力,毕竟糯米制品很有粘性

  5. 抹茶皮就做好了,取一小块,搓圆,按扁,包入红豆沙,收口。

小贴士

1.记得水不要一次性倒完,差不多的时候搅拌均匀,状态为糊状就可以停止加水咯
2.这个方子我调试过很多次的结晶,还记得第一次的时候,黏的满手都是,实在不开心,这一步步实验走来,妈妈再也不用担心糯米粉黏手了╭(╯ε╰)╮

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