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徽式凉拌茄子
徽式凉拌茄子
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加蓝爱做菜
合肥特色，原名zha茄子，由于不知道是哪个zha，暂且叫它徽式凉拌茄子
用料
广茄（可用长茄子代替）
4～6个
蒜泥
香醋
生抽
香油
徽式凉拌茄子的做法
茄子洗净切段，切好的段再切两半儿，上锅蒸
待茄子蒸至软烂，盛出，过凉水，撕成条儿，不去皮
倒入适量香醋，生抽，香油拌匀，觉得味道不够可以加适量盐
冷藏后更美味
上传你做的徽式凉拌茄子
随便看看
酥肉砂锅
百合蜜枣
白豆
紫薯泥
藕粉圆子
干烧南瓜
烤排骨
肉末豇豆
香芹炒牛肉
海南鸡饭
该菜谱发布于 2014-03-20 11:53:51
32 收藏
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