客家酿豆腐

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简介

酿豆腐是客家人的传统名菜,简单易做,美味健康〜

用料  

豆腐 四块
猪肉 200克
100克
油,盐,味精,酱油,胡椒粉,淀粉 适量

客家酿豆腐的做法  

  1. 五花肉剁碎,葱切成葱花,加酱油,盐,味精,胡椒粉,淀粉搅拌均匀,腌制备用。

  2. 四方形的豆腐等分成四小块,用不锈钢汤匙柄在豆腐四个边周围划一个小四方形,然后把那小四方形扣出来〜(小心豆腐会烂)

  3. 将和好的肉馅填进去就行啦〜

  4. 最后,热油,将豆腐下锅煎,喜欢吃嫩点的不用煎到豆腐金黄即可,喜欢香点的多放点油煎到豆腐表面起一层皮即可〜火候个人掌握

  5. 煎好的豆腐可以用点酱油淀粉胡椒番茄酱调兑的汁勾芡,也可煎好就吃,都很美味。

小贴士

我忘记拍煎好的图片了= =

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