响油芦笋

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简介

制作时间:10分钟

用料  

芦笋
李锦记蒸鱼酱油

响油芦笋的做法  

  1. 芦笋削掉下半部分的老皮,烧开水,加少量盐后焯芦笋段

  2. 沸腾以后再煮大约2分钟后出锅,在盆子里摆好

  3. 直接倒入少量蒸鱼酱油

  4. 开油锅倒入食用油直到开始冒小泡后关火,迅速倒在摆好盆的芦笋上,这个时候你就会听到噼噼叭叭的声音说明油温正好。

小贴士

这个菜如果要非常清淡可以完全不响油,或者用冷的橄榄油少量直接浇上去代替。同理还可以烧的有响油芥兰。

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