【保罗教你做布丁和派】传统英式米布丁

简介

截图来自【Paul Hollywood's Pies & Puds】
方子出自BBC Food: http://www.bbc.co.uk/food/recipes/traditional_rice_pudding_76281

模具:1升的派盘

用料  

大米 60克
全脂牛奶 600ml
脱脂奶粉 1汤匙Tbsp
砂糖 2汤匙Tbsp
柠檬皮
肉豆蔻粉
无盐黄油 15克
果酱

【保罗教你做布丁和派】传统英式米布丁的做法  

  1. 将大米洗净沥干后放入派盘中

    【保罗教你做布丁和派】传统英式米布丁的做法 步骤1
  2. 倒入牛奶

    【保罗教你做布丁和派】传统英式米布丁的做法 步骤2
  3. 加入切成小丁的黄油

    【保罗教你做布丁和派】传统英式米布丁的做法 步骤3
  4. 接着在派盘中加入砂糖和奶粉,将食材搅拌均匀

    【保罗教你做布丁和派】传统英式米布丁的做法 步骤4
  5. 擦入适量肉豆蔻粉

    【保罗教你做布丁和派】传统英式米布丁的做法 步骤5
  6. 用小刀取柠檬皮放入排盘中。取表面黄色柠檬皮部分即可,若切到白瓤部分,会有苦味。

    【保罗教你做布丁和派】传统英式米布丁的做法 步骤6
  7. 将米布丁的食材充分搅拌均匀。
    烤箱预热150度。烘烤两小时~两个半小时,直到米布丁表面变成金棕色,大米变得软糯香滑;烘烤的时间越久,米布丁会变得越浓稠

    【保罗教你做布丁和派】传统英式米布丁的做法 步骤7
  8. 将米布丁放置温热后配果酱食用即可

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