自制草莓果酱

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用料  

新鲜草莓 320克
绵白糖 70克
柠檬 半个

自制草莓果酱的做法  

  1. 新鲜草莓洗干净去蒂,切成小块,放到无油的容器中

    自制草莓果酱的做法 步骤1
  2. 加入绵白糖后搅拌均匀,静置1小时,草莓会渗出草莓汁,千万不要倒掉哦,果胶都在这汁液中。

    自制草莓果酱的做法 步骤2
  3. 搪瓷锅,小火,需要不停搅拌,撇掉浮沫。大概30分钟,酱的颜色会由浅变深。

    自制草莓果酱的做法 步骤3
  4. 加入半个柠檬汁,再小火搅拌10分钟,果酱变的粘稠后就完成了!

    自制草莓果酱的做法 步骤4
  5. 趁热装入无油无水的容器中,冷却后放入冰箱。

    自制草莓果酱的做法 步骤5

小贴士

1.本方子中的糖量适中,成品不是很甜.
2.制作果酱最好用搪瓷锅,避免用铁锅或不粘锅,因为果酸会腐蚀这些材质的锅。

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