笋尖香菇云吞

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简介

山里来的一把笋干,只焖肉有点单调。把笋尖嫩的部分切下用来做云吞馅,很是鲜美爽口。

用料  

笋干尖
干香菇
姜末
三分肥七分瘦的猪肉
云吞皮

笋尖香菇云吞的做法  

  1. 笋干清水浸泡两天,切下嫩尖部分,切碎。干香菇泡发,切丁,肉剁末。

  2. 把馅料拌一起,加少许姜末,或姜汁。加盐调味,少许油拌匀。

  3. 包的时候馅多放点。

  4. 清水煮熟,碗中放少许葱花,胡椒粉,一两勺生抽,云吞捞入碗里,加不加汤都可,滴几滴麻油拌匀。

小贴士

馅一定多包点啊。吃起来很爽。

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