川味小炒肉

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常做的菜,在外面,想吃到家里小炒肉、回锅肉的味道真心不易

用料  

五花肉 半斤
青椒 若干
蒜苗 三根
自制辣椒酱 适量
姜片 五片左右
蒜头 四个左右
花椒 七八颗

川味小炒肉的做法  

  1. 肉,各种材料,洗好切好

    川味小炒肉的做法 步骤1
  2. 热锅热油,下肥一点的肉炒香,煸一下

    川味小炒肉的做法 步骤2
  3. 发入豆瓣酱,我用的自己做的辣椒酱,郫县豆瓣也行,炒香,加入姜片,花椒,蒜苗杆,炒一会,加入瘦肉,青椒,继续炒

    川味小炒肉的做法 步骤3
  4. 炒久一点,大概五分钟左右,加入两汤匙酱油,加入蒜苗叶子,少许盐、味精,翻炒均匀,出锅

    川味小炒肉的做法 步骤4

小贴士

大火炒,炒到后面会有很香的味道,我每次做的老公都吃光光,很下饭

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川味小炒肉的答疑

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